Шоколадно-апельсиновые оладьи на пахте

Как приготовить шоколадно-апельсиновые оладьи на пахте:

1. В небольшой миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, цедру апельсина и соль.

2. Отдельно взбиваем пахту, добавляем яйцо, масло, хорошо взбиваем все вместе.

3. Вливаем жидкую смесь в мучную смесь и смешиваем.

4. Нагреваем сковороду на среднем огне, растапливаем в ней сливочное масло или нагреваем растительное. Выливаем тесто на сковороду ложкой, в каждый блинчик добавляем по 10-12 кусочков шоколада. Жарим 2-3 минуты. Когда появятся пузырьки сверху на оладьях, переворачиваем и делаем небольшой огонь. Через 2 минуты шоколадно-апельсиновые оладьи на пахте будут готовы.

5. Можно выкладывать готовые блинчики на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавайте шоколадно-апельсиновые оладьи на пахте горячими.

(Для замены пахты можно, как советуют, в стакан молока добавить 1 ст. ложку лимонного сока, перемешать и оставить на 5 минут.)