Грецкие орехи и яблоки - отличный наполнитель для овсяных маффинов.
Продукты
Овсяные хлопья быстрого приготовления, типа геркулес - 2 стакана
Яблоки сладкие (измельченные на крупной терке) -1 стакан
Грецкий орех (рубленый) - 1/2 стакана
Мука - 1 1/4 стакана
Сахар коричневый - 1/2 стакана
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сода пищевая - 3/4 ч. л.
Соль - 3/4 ч. л.
Корица молотая - 1/2 ч. л.
Пахта или кислое молоко - 1 стакан
Масло растительное без запаха - 2 ст. л.
Яйцо крупное (слегка взбитое) - 1 шт.
Как приготовить овсяные маффины с яблоками и орехами:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. 12 формочек для маффинов застелить бумажными розетками или смазать сливочным маслом.
2. В большой миске смешать овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель, соль, соду и корицу.
3. В миске взбить пахту, масло и яйца. Ввести в эту смесь измельченные яблоки, а затем мучную массу. В конце ввести орехи.
4. Выложить тесто в подготовленные формочки и поставить в разогретую духовку. Выпекать овсяные маффины с яблоками и орехами минут 25, до чистой деревянной палочки.
Готовые овсяные маффины с яблоками и орехами достать из формочек и дать остыть на решетке.
Рецепт: Овсяные маффины с яблоками и орехами. Как приготовить Овсяные маффины с яблоками и орехами?
Очень понравился рецепт, сразу решила попробовать, благо, все продукты были под рукой. Только я его немного модернизировала: овсяные хлопья предварительно залила кислым молоком (я использовала Мацони) минут на 20-30, чтобы они пропитались и набухли. И туда же сразу добавила гашеную соду, чтобы хорошо поднялись. Тогда маффины получатся ооочень нежными, и сами хлопья даже не будут ощущаться! Они просто тают во рту!;) Белиссимо!!! Мои домашние были в восторге! Выложила бы фотографию, но не успела, все съели)))
Большое спасибо автору за рецепт!
алтынай
А можно без ванилина
Алсу
Ужас. 1 яйцо на 2 стакана овса! Совсем не похоже на съедобный продукт. Перевод времени.
Ирина
Получился красивый пышный кексик)
Ирина
Алсу
Ужас. 1 яйцо на 2 стакана овса! Совсем не похоже на съедобный продукт. Перевод времени.
очень даже съедобно и тесто довольно таки жидкое(на моё удивление)тут же не зря кефир и яблоки
Марина
Понравилось как взрослым, так и двухлетним гурманам. Сахара показалось маловато, посыпали сахарной пудрой. Чуток добавила кефира в тесто. С ложки стекало само в формочки. В готовых кексах хорошо чувствуются овсяные хлопья
victerka
Великолепные кексы!Пышные, пористые, нежнейшие!!! Я даже не ожидала...
(вместо кислого молока под рукой оказался кефир, и соду добавила в кефир, а не в сухую смесь)
Уже внесла в список удачных рецептов ;) Спасибо!!!
Евгения
У меня вопрос: можно ли чем-нибудь заменить пахту, например кефиром?
Сашенька
Неожиданно вкусно получилось ,я правда тоже немного замочила хлопья!
Сашенька
Евгения
У меня вопрос: можно ли чем-нибудь заменить пахту, например кефиром?
Пахту можно сделать , стакан молока и 1 чайная ложка лимонного сока!
Ванильные кексы на кефире 
Кекс на кефире 
Быстрые кексы в силиконовой форме 
Кексы на кефире 
Кекс "Зебра" на кефире и... 
Домашние капкейки на молоке 
Капкейки "Брауни" 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Маффины 
Классические маффины с черникой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками 
