Замесить тесто обычным способом и оставить на 30-40 минут. Раскатать пласт толщиной 2 мм, на одну половину уложить рядами шарики фарша и накрыть другой половиной теста. Пельмени вырезать формочкой или рюмкой.
Варить в подсоленной воде при слабом кипении. Подавать по 10-12 штук на порцию, полив растопленным сливочным маслом.
Для приготовления фарша филе пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, перец, соль и все перемешать до образования однородной массы.
Продукты (на 3 порции)
мерлуза
500
г
яйца
1
шт.
лук
1
шт.
масло сливочное
3
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Пельмени с мерлузой (треской, капитаном). Как приготовить Пельмени с мерлузой (треской, капитаном)?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 