Взбивают белки и соединяют их с доведенным до кипения абрикосовым пюре. В эту массу вводят сахар, растворенный в воде желатин, размешивают, выкладывают в вазочки или креманки (лучше с помощью кондитерского шприца) и охлаждают. При подаче зефир можно полить фруктовым соком.
Продукты (на 1 порцию)
абрикос
50
г
сахар
3
ч. ложки
желатин
0.2
ч. ложки
яичный белок
0.5
шт.
Рецепт: Зефир абрикосовый. Как приготовить Зефир абрикосовый?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Яблочный зефир на агар-агаре 
Домашний зефир 
Яблочный зефир 
Клубничный зефир на агар-агаре 
Банановый зефир 