Сварить очищенный картофель на пару (на решетке), положить в толстостенную кастрюлю, влить растопленное масло, накрыть крышкой и слегка припустить на очень слабом огне. А перед самой подачей к столу залить сухарным соусом.
Его готовят так: молотые белые сухари поджарить в сливочном масле, добавить мелко изрубленное вареное вкрутую яйцо, лимонный сок, посолить и перемешать.
Продукты
картофель
по вкусу
масло
по вкусу
Соус:
сухари белые
1
ст. ложка
масло сливочное
100
г
яйца отварные (вкрутую)
1
шт.
сок лимона
0.5
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Молодой картофель в сухарном соусе. Как приготовить Молодой картофель в сухарном соусе?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Запечённый картофель со сливочным... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные драники без яиц и муки 