Крутое тесто, замешенное как для лапши, раскатывают в лепешку диаметром 18 см, смазывают маслом, не затрагивая края, затем скатывают, перекручивают, концы сжимают и ком сдавливают в виде лепешки величиной с чайное блюдце и жарят во фритюре.
Продукты
мука пшеничная
110
г
вода
40
г
масло сливочное
30
г
масло хлопкового
25
г
соль
по вкусу
Рецепт: Гатлаклы (слоеная лепешка). Как приготовить Гатлаклы (слоеная лепешка)?
Хлебные лепешки 
Татарские лепешки 
Бабушкины лепёшки 
Пита (лепешки-кармашки) 
Катлама 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Лагман с курицей 
Жареная молодая картошка в... 
Гёзлеме со шпинатом и сыром 
Катлама с творогом и сыром 