Мякоть бараньего окорока нарезают кусочками и обжаривают в кастрюле с кипящим бараньим жиром. Затем прибавляют мелко нарезанный репчатый лук, муку, молотый красный перец, томат-пюре, черный перец горошком, лавр, все это заливают вином и теплой водой и варят на слабом огне, пока мясо не станет мягким. На гарнир подают отварной рис или пюре из фасоли.
Продукты
баранина
200
г
жир бараний
20
г
лук репчатый
20
г
вино красное
20
г
вода
80
г
мука
10
г
перец красный молотый
1
г
перец чёрный горошком
0.2
г
томатное пюре
5
г
лавровый лист
по вкусу
гарнир
200
г
Рецепт: Кебаб винный из баранины. Как приготовить Кебаб винный из баранины?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
Чахохбили из баранины 
Курица, тушенная с финиками и овощами 
Басбуса с орехами, кокосовой... 
Кускус с баклажанами и помидорами... 
Хумус с добавками 
Арабские блинчики с творожным кремом 