Картофель очистить, нарезать, отварить вместе с нарезанной луковицей в подсоленной воде. Горячим протереть через сито, разбавить отваром и ещё дать прокипеть. Желток взбить со сметаной и медленно смешать с супом. Положить масло и мелко нарезанную петрушку. Подавать с гренками, поджаренными на масле.
Продукты
картофель
750
г
лук репчатый
1
шт.
желток
1
шт.
сметана
1
ст. ложка
соль
по вкусу
петрушка
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
гренки из белого хлеба
по вкусу
Рецепт: Суп-пюре "Сибирский". Как приготовить Суп-пюре "Сибирский"?
Сырный суп-пюре 
Куриный крем-суп 
Картофельный суп-пюре с грибами 
Сырный суп-пюре с куриным филе 
Картофельный суп-пюре 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
