Тонко нарезать картофель, положить в миску с ледяной водой, дать стечь воде и хорошо высушить. Разогреть фритюрницу, наполовину заполненную растительным маслом, до 190 °С и жарить в нем чипсы небольшими порциями до золотисто-коричневого цвета. Положить на бумажные салфетки, чтобы стек жир, не дать остыть, пока жарятся остальные.
Перед подачей посыпать солью.
Продукты (на 6 порций)
картофель очищенный
450
г
жир для жарки во фритюре
по вкусу
Рецепт: Чипсы к дичи. Как приготовить Чипсы к дичи?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Запечённый картофель со сливочным... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Домашние картофельные чипсы (в... 
Домашние чипсы 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Картофельные чипсы 
Чипсы в микроволновке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные драники без яиц и муки 