Рыбное филе (без кожи) пропустить через мясорубку вместе со шпиком, затем второй раз смолоть, добавив обжаренный в 1 ст. ложке разогретого масла лук и вымоченную в воде булку. Добавить в фарш яйца, соль, перец и сметану. Все вместе вымесить. Морковью, нарезанной ломтиками, выложить дно сковороды. На нее уложить фарш, которому придать форму двух батонов. Подлить теплой воды, обмазать растопленным маслом, добавить в жидкость соль, жарить в духовке 1 ч. За 15 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром. Остывшую запеканку разрезать на ломтики.
Продукты
филе рыбы
1
кг
булка белая
50
г
яйца
2
шт.
сало копчёное свежий
100
г
масло сливочное
2
ст. ложки
лук репчатый
100
г
сметана
2
ст. ложки
морковь
3
шт.
сыр тёртый
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Запеканка из рыбы. Как приготовить Запеканка из рыбы?
Рыбная запеканка с помидорами и сыром 
Запеканка с рыбой и картофелем 
Запеканка из рыбы в яично-молочной... 
Быстрый рыбный пирог 
Запеканка из картофеля с рыбой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с фаршем и... 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Запеканка из картофеля и фарша 
Картофельная запеканка с мясным... 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 