Белую муку высшего сорта прогреть на сливочном масле до кремового цвета. Сметану нагреть, соединить с мукой, хорошо вымешать, добавить немного бульона, заправить солью, перцем, сахаром, прокипятить и процедить. Соус-сметана очень нежный и вкусный. Подавать его следует к рубленым биточкам, отварным овощам, печенке, запеканкам и другим блюдам.
Продукты
На 0,5 литра соуса:
мука высшего сорта
4
ст. ложки
сметана
1
стакан
масло сливочное
4
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
сахар
по вкусу
бульон
0.5
стакана
Рецепт: Соус сметана. Как приготовить Соус сметана?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус "Биг Тейсти" 
Плацинды с творогом и зеленью 
Вэрзэре с квашеной капустой 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Молдавские плацинды с творогом и... 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 