С говяжьего мяса срезать пленки, промыть , нарезать кусочками, добавить тертый чеснок, соль, перец и пропустить через мясорубку. К фаршу добавить немного бульона, пищевой соды, хорошо вымешать и дать постоять в холодном месте 3—4 часа. Затем фарш пропустить через специальную трубку, пристроенную к мясорубке, маленькие колбаски («мититей») обжарить на смазанной салом решетке грата. Подавать мититей со свежими помидорами или солеными огурцами, посыпав их молотым перцем, тертым чесноком и мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Продукты
мясо
400
г
огурцы
6
шт.
сода
1
щепотка
специи
по вкусу
Рецепт: Мясные колбаски. Как приготовить Мясные колбаски?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с картофелем 
Плацинды с творогом и зеленью 
Фасолица молдавская 
Мусака 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 