Из муки, воды и соли готовят крутое тесто, как для лапши. Тесто раскатывают пластом толщиной 2 мм, вырезают круглой гофрированной выемкой лепешки, смазывают яйцом, кладут на середину фарш, сделанный из мелко нарезанного зеленого лука, укропа, петрушки, с добавлением масла, хорошо перемешивают, загибают один край лепешки над фаршем, чтобы получился пирожок в виде полумесяца. Жарят в большом количестве жира. Подают горячими.
Продукты
мука пшеничная
110
г
вода
40
г
масло топлёное
20
г
лук зелёный
70
г
перец
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Гутап (пирожки с луком). Как приготовить Гутап (пирожки с луком)?
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Жареные пирожки с картошкой 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Жареные пирожки с яйцом и зелёным... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Лагман с курицей 
Жареная молодая картошка в... 
Гёзлеме со шпинатом и сыром 
Катлама с творогом и сыром 