Грибы, лук и чеснок очищают. Лук нарезают кольцами, грибы – ломтиками, чеснок пропускают через чеснокодавилку. Для приготовления соуса в небольшой кастрюле прогревают смесь муки и масла в течение 5 минут, вливают молоко, кладут мелко нарезанный острый перец, мускатный орех, лавровый лист, кориандр, соль и грецкие орехи. Варят, помешивая, в течение 3 минут, затем добавляют томатную пасту, грибы, лук и чеснок и тушат в течение 20-25 минут, доливая при необходимости воду. Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью кинзы и подают к столу.
Продукты
шампиньоны
200
г
орех грецкий
100
г
лук репчатый
1
шт.
чеснок
2
дольки
томатная паста
2
ст. ложки
мука пшеничная
1
ст. ложка
молоко
100
мл
масло растительное
2
ст. ложки
лавровый лист
1
шт.
перец острый
1
шт.
кинза
30
г
кориандр молотый
1
ст. ложка
мускатный орех молотый молотый
на кончике ножа
соль
по вкусу
Рецепт: Шампиньоны с острым ореховым соусом. Как приготовить Шампиньоны с острым ореховым соусом?
Грибная икра из шампиньонов 
Капуста маринованная "Объедение" 
Праздничная закуска 
Баклажаны, особым способом... 
Кабачки под сырной шубкой (в... 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Сырно-луковый суп 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
