Мелко нашинковать капусту и перетереть ее с солью и сахаром, пока не выступит сок. Сок отжать.
Натереть на крупной терке морковь, нарезать яблоки дольками, очистить от кожуры и разрезать пополам сливы, добавить вымытый, можно замоченный на пять минут в кипятке изюм, немного мелко нарезанного зеленого лука.
Все перемешать, полить кефиром.
Продукты
капуста
0.25
кочана
морковь
1
шт.
яблоко
2
шт.
слива
50
г
изюм
2
ст. ложки
кефир
0.5
стакана
сахар
1
ст. ложка
лук зелёный
по вкусу
Рецепт: Капуста с фруктами. Как приготовить Капуста с фруктами?
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат из свежей капусты с морковью 
Салат "Витаминный" из капусты,... 
Салат «Французский» 
Салат с яблоками "О-ля-ля" 
Салат "Тарзан" 
Салат из яиц с яблоком и крабовыми... 
Салат слоеный с яблоками, яйцом и... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Сахарное печенье на кефире 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 