Сушеные грибы замочить в теплой воде на 30 минут, затем мелко нарезать и, залив холодной водой, поставить на огонь. В закипевшую воду добавить морковь, петрушку, сельдерей, нарезанные кубиками, и нашинкованный репчатый лук. Когда овощи и грибы станут мягкими, приготовить заправку из смеси: 4 столовые ложки подсолнечного масла и 1 столовая ложка муки. Заправить суп, прокипятить 5—6 минут, снять с огня и охладить. Суп подавать, посыпав зеленью петрушки и заправив уксусом.
Продукты (на 2 порции)
грибы сушёные
50
г
морковь
1-2
шт.
корень петрушки
1-2
шт.
корень сельдерея
1
кусочек
лук
1
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Грибной холодник из сушеных грибов. Как приготовить Грибной холодник из сушеных грибов?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с грибами (на сковороде) 
Картофель, тушенный с сушеными грибами 
Суп из сушеных грибов с картофелем 
Ризотто с грибами 
Грибная юшка из сушёных лесных грибов 
Картофельные зразы 