Ошпаренные потроха нарезать ломтиками, обжарить, добавить нашинкованный репчатый лук и 5-6 минут пассеровать; затем положить томат-пюре или помидоры (без кожицы), пассеровать еще 5 минут, всыпать пшеничную муку, перемешать и пассеровать 10 минут. После этого влить бульон и заправить блюдо толченым чесноком, рубленой зеленью, черным перцем и солью.
Продукты (на 4 порции)
потроха
500
г
жир
2
ст. ложки
бульон
1.5
стакана
лук репчатый
2
головки
мука пшеничная
1
ст. ложка
зелень
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Потроха по-грузински. Как приготовить Потроха по-грузински?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриные желудки по-корейски 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Хачапури по-аджарски 
Чанахи (говядина с овощами... 