Рубец молодого теленка хорошо промыть, натереть внутреннюю сторону рубца крупной солью, затем еще раз промыть холодной водой и обдать кипятком. Рубец уложить в кастрюлю, залить водой, добавить лук, морковь, петрушку, кусок телячьей грудинки и варить при тихом кипении до готовности, периодически снимая накипь. Готовый рубец и грудинку вынуть из бульона, нарезать небольшими кубиками, сложить в сотейник, залить белым соусом, добавить соль, перец, лимонный сок и при тихом кипении варить еще 10 минут. Подавать чуламу в глубоких тарелках, сверху посыпая мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Продукты
рубец говяжий
600
г
соус белый
1
стакан
грудинка
300
г
лимон
0.5
шт.
морковь
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
зелень
по вкусу
корень петрушки
1
шт.
лук репчатый
2
головки
Рецепт: Рубец в белом суосе. Как приготовить Рубец в белом суосе?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с картофелем 
Плацинды с творогом и зеленью 
Мусака 
Плацинды с картофелем 
