Листочки розмарина отделите от веточек, мелко порубите, соедините с измельченным чесноком, цедрой лимона, гвоздикой, солью и перцем. Кусок филе надрежьте в нескольких местах и заполните надрезы смесью из пряностей. Затем натрите солью, перцем, покройте веточками розмарина (укрепите их нитью), смажьте маслом и положите в форму для жарки вместе с измельченным луком. Запекайте мясо 2 ч, поливая вином и выделившимся соком. Готовое мясо остудите. Удалите ветки розмарина, нитки, нарежьте ломтиками, красиво разложите на блюде.
Продукты
филе свиное
1
кг
розмарин
3-4
веточки
цедра лимона
0.5
шт.
чеснок
3
зубчика
масло оливковое
2
ст. ложки
лук репчатый
1
головка
вино белое сухое
1
стакан
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
гвоздика
по вкусу
Рецепт: Свиное филе с зеленью. Как приготовить Свиное филе с зеленью?
Домашняя печеночная колбаса с... 
Ветчина "Воронежская" 
Блинный пирог с курицей 
Горячие бутерброды «Лодочки» 
Сало в рассоле «тузлук» 
