Вылить яйцо в глубокую тарелку или миску, добавить воду, соль, всыпать муку и замесить густое тесто. Дать расстояться. После этого слегка припорошить доску мукой, разделить тесто на две части и каждую тонко раскатать на подготовленной доске деревянной скалкой. Раскатанный пласт присыпать сверху мукой и нарезать полосками шириной 4 - 5 см, сложить полоски друг на друга в несколько слоев, а затем мелко нарезать. Получившуюся лапшу разобрать, выложить на салфетку или чистую бумагу и дать подсохнуть. Подсушенную лапшу собрать и отсеять от нее муку.
Продукты
яйца
1
шт.
вода
1-2
ст. ложки
мука
0.75
стакана
соль
по вкусу
Рецепт: Домашняя лапша. Как приготовить Домашняя лапша?
Суп куриный с домашней лапшой 
Домашняя лапша 
Домашняя лапша 
Домашняя лапша 
Тесто для яичной лапши (пельменей) 