Китайский город назовут в честь уникального чая

По китайской классификации чай пуэр относится к категории черных (полностью ферментированных) чаев и отличается богатым набором целебных свойств

Китайский город Сымао, являющийся центром производства черного чая пуэр, с 8 апреля получит новое название - в честь этого напитка.

По китайской классификации пуэр относится к категории черных (полностью ферментированных) чаев и отличается богатым набором целебных свойств. В традиционной китайской медицине "Пуэр" советуют пить для нормализации кровяного давления и снижения избыточного веса.

Технология его производства уникальна: собранные и прошедшие предварительную тепловую обработку чайные листы прессуются и укладываются брикетами в земляные хранилища. Стоимость такого чая оказывается прямо пропорциональна продолжительности его хранения. За 15-20 лет цена брикетов вырастает в сотни раз.

Считается, что только "выдержанный" чай приобретает весь букет своих целебных свойств, поэтому на традиционных чайных аукционах цена за несколько граммов прессованного старого "Пуэра" достигает порой тысяч долларов.

	RussianFood	1 0		27.02.07