Куриные желудки, тушенные в томатном соусе

Подготовьте необходимые ингредиенты. Томатную пасту можно заменить томатным соусом по вкусу.
Количество чеснока и специй регулируйте на своё усмотрение.

Куриные желудки при необходимости очистите, хорошо промойте холодной водой, несколько раз меняя воду.

Желудки разрежьте на 2-3 части, в зависимости от размера.

Лук очистите, нарежьте четвертькольцами.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте 4-5 минут на огне ниже среднего, помешивая, до мягкости.

Субпродукты добавьте к луку. Обжарьте, помешивая, на среднем огне 4-5 минут.

Затем накройте крышкой и готовьте около 5 минут на небольшом огне.

Томатную пасту, молотую паприку, соль и молотый чёрный перец добавьте в сковороду.

Влейте горячую воду (250-300 мл), чтобы желудочки были покрыты водой.

Перемешайте и доведите до кипения.

Потом тушите под крышкой на маленьком огне 60-70 минут или до желаемой мягкости желудков.

Чеснок очистите, нарежьте крупными кусочками. Добавьте в сковороду.

Тушите всё под крышкой ещё 5 минут на маленьком огне.

Куриные желудки, тушенные в томатном соусе, готовы. Блюдо можно дополнить любимым гарниром из круп или овощей.

Приятного аппетита!