Филе промыть, посолить и обжарить с обеих сторон. Затем охладить и пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать, обжарить до розоватого оттенка, добавить муку и поджарить до светло-коричневого цвета. Развести небольшим количеством воды или бульона до консистенции густой сметаны, добавить рыбный фарш и перемешать. При жарении можно заправить перцем и мелко рубленной зеленью.
Продукты (на 1 порцию)
филе рыбы
600
г
лук
2
шт.
мука
1
ст. ложка
масло растительное
4
ст. ложки
вода
по вкусу
или бульон
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Начинка из жареной рыбы. Как приготовить Начинка из жареной рыбы?
Роллы с мясом на завтрак