Просто готовить, вкусно есть! Лучшие рецепты для начинающих №26-44

Куриные котлеты с овощами. Силезские мясные рулетики. Хурма с финиками в медовом молоке. Сельдь в кокосовом соусе карри. Миндальные булочки с цедрой и кунжутом.

Силезские мясные рулетики с огурцами и горчицей, в беконе. Эти сочные говяжьи рулетики с пикантной горчицей, маринованными огурцами и луком готовятся по мотивам силезской роллады. Рулетики оборачиваются ломтиками бекона, обжариваются, а затем долго тушатся в бульоне. В конце сливки превращают ароматный бульон в нежный соус.

Запечённая хурма с финиками в медово-кардамоновом молоке. Жар духовки и горячее пряное молоко с мёдом преображают мякоть хурмы кардинально. За 12 минут фруктовые ломтики становятся невероятно мягкими и податливыми. Молоко же превращается в лёгкий соус, насыщенный фруктовыми соками. Тягучая сладость фиников и пряная нотка кардамона придают блюду особую изысканность.

Сельдь в кокосовом соусе карри. Необычный способ приготовления сельди приятно удивляет мягким вкусом и ароматом. Рыба тушится в нежном кокосовом соусе с репчатым луком и порошком карри, полностью пропитываясь пряными нотами. После охлаждения блюдо становится ещё вкуснее: насыщенный рыбный аромат практически исчезает, уступая место деликатному вкусу кокоса и специй.

Сдобные миндальные булочки с апельсиновой цедрой и кунжутом получаются пышными и воздушными, с едва уловимой миндальной ноткой. Пышные дрожжевые булочки обмакиваются в молочно-желтковую смесь, посыпаются кунжутом и выпекаются в виде разборного пирога. Снаружи они получаются румяными и хрустящими, а внутри – очень мягкими.

Рубленые куриные котлеты с кабачком и болгарским перцем получаются сочными, нежными, аппетитными и ароматными. Благодаря овощам котлеты не пересушиваются при жарке, а манка помогает сохранить форму и делает текстуру мягкой и воздушной. Такие котлеты отлично подойдут и для семейного обеда, и для лёгкого ужина – вкусно как в горячем, так и в остывшем виде.

А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Готовим просто и с удовольствием. Лучшие рецепты для начинающих №26-43". Продолжение следует.