Польза овощей зависит от света в холодильнике

Ученые из Университета Райса в Хьюстоне, штат Техас, уверены, чтобы фрукты и овощи были максимально полезными, недостаточно просто положить их в холодильник.

Известно, что качество продуктов зависит от условий их хранения. Температура - не единственный фактор. Нужно также создать условия хранения, которые имитируют естественную смену световых циклов (дня и ночи).

По мнению авторов исследования, фрукты, овощи, ягоды и зелень остаются живыми даже после того, как их собрали. Это означает, что их химический состав меняется в зависимости от освещения, при котором они находятся. Таким образом, они не будут максимально полезными для здоровья, если постоянно лежат в темноте в холодильнике или при круглосуточном освещении в супермаркете.

Исследования на эту тему будут продолжены. Возможно, в скором будущем появится холодильник с запрограммированным режимом освещения.

Добавь в свой блог - угости друзей!:

С иллюстрацией:
Текстовый:

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)