Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Мексиканская кухня
Продукты: мясо куриное, корень сельдерея, лук, лимон, миндаль, оливки, виноград, мандарин, кориандр зеленый, масло оливковое, душица обыкновенная, майоран, соль...
Продукты: рис длиннозерный, солонина, свинина, огурец, помидоры, маслины, масло оливковое, уксус винный, перец острый, чеснок, зелень петрушки, соль
Продукты: фарш, сухари толченые, молоко, смесь, масло, лук, тмин, бобы, томат-паста, сыр, сметана, смесь, петрушка
Суп бобовый по-мексикански
Продукты: смесь овощная, бульон овощной, лук репчатый, масло подсолнечное, чеснок, томат-пюре, сардельки, крахмал, вода, соль, перец чили
Чили кон карне по-мексикански
Чили кон карне - рецепт блюда мексиканской кухни с перцем чили и мясом. Приведенный ниже рецепт чили кон карне по-мексикански можно назвать вариантом классического блюда. Он подойдет тем, кто не является поклонником острой пищи. Вместо жгучего перца здесь используется сладкий перец. Можно, при желании, добавить немного порошка чили, чтобы получить более острый густой суп чили кон карне. Рецепт его приготовления следующий.
Продукты: чеснок, лук, перец сладкий, масло растительное, фарш говяжий, соль, кумин, чили, кориандр, вино белое сухое, томаты, соус Вустерский (Вустерширский), кинза, сметана
Кукурузные лепешки (тортильяс) с ветчиной
Кукурузная лепешка, рецепт приготовления которой здесь предлагается, - это настоящий символ мексиканской кухни. Тортильяс в Мексике готовят с самыми разными начинками и едят везде – дома, на улице, в ресторане. Рецепт кукурузных лепешек совсем несложен, приготовьте их с начинкой из ветчины, и вы словно побываете в Мексике!
Продукты: мука, мука кукурузная, соль, яйца, ветчина, луковицы, перец красный, перец зеленый, помидоры, творог, сливки, соль, перец белый молотый, жир, масло растительное
Чечевица – растение, обладающее удивительным свойством: она не накапливает токсины, нитраты и радионуклиды, поэтому чечевица – это всегда экологически чистый продукт. Чечевица богата растительным белком и ценными микроэлементами, что делает рецепты из чечевицы незаменимыми для здорового питания. Например, попробуйте вкусный и сытный салат из чечевицы с овощами.
Продукты: чечевица, овощи, картофель, морковь, лук, уксус винный, горчица, масло оливковое, хлеб белый, соль, лук зелёный, базилик, перец красный молотый
Популярная мексиканская закуска – начос. Рецепт начос всегда зависит от того, с чем вы будете их готовить. Мы предлагаем вариант с курицей, фасолью и овощами.
Продукты: чипсы, фасоль, лук репчатый, чеснок, куриная грудинка, перец болгарский, сыр моцарелла, масло оливковое, помидоры, лук репчатый, перец консервированный, кинза...
Продукты: цыпленок, помидоры, лук репчатый, бульон куриный, масло сливочное, масло растительное, кетчуп, перец жгучий, чеснок, корица, перец чёрный молотый, соль
Продукты: перец зеленый, перец красный, телятина отварная, помидоры, лук репчатый, лимон, соус томатный, соль, перец чёрный молотый, кефир, соль, сода, мука кукурузная
Альбондигас ен сальса де альмендра — мясные клецки в миндальном соусе
Продукты: лук репчатый, масло растительное, томат-пюре, вода, миндаль, чеснок, хлеб белый, мясо, мясо, яйца, соль, перец, молоко
Продукты: перец красный стручковый, луковицы, рис, кукуруза, авокадо, сок, соль, перец кайенский, йогурт, масло растительное, уксус яблочный, вода
Продукты: креветки отварные очищенные, рис, луковицы, морковь, корень сельдерея, чеснок, вино сухое, бульон мясной, масло сливочное, сыр тёртый, соль, перец чёрный молотый...
Мексиканская кухня давно стала популярной во всем мире. Рецепт тортильи – один из самых характерных мексиканских рецептов. Тортилья для Мексики, как лаваш для Кавказа – и еда, и посуда. В тортилью заворачивают самые разные начинки, так что рецепт тортильи может быть каждый раз новым и никогда не приедается. Здесь мы хотим предложить вам несложный рецепт тортильи с ветчиной, сыром и овощами.
Продукты: мука кукурузная, яйца, ветчина, молоко, масло растительное, перец красный, сыр острый, луковицы, чеснок, помидоры, зелень петрушки, кетчуп, перец чёрный молотый...
Рис по-мексикански с говядиной
Продукты: рис, изюм, масло растительное, луковицы, чеснок, говядина, перец стручковый, помидоры, вода, шпик (шпиг, шпек), соль
Для этой мексиканской закуски скумбрия и креветки, предварительно маринованные в соке лайма, затем маринуются еще и в богатой томатной смеси с луком, кинзой, орегано и не только.
Продукты: креветки, скумбрия, сок лайма, масло оливковое, чеснок, помидоры, лук репчатый, кориандр, кетчуп, соус, орегано, соль, перец чёрный, перец консервированный, оливки...
Широко известна мексиканская кесадилья - кукурузные лепешки тортильи с сыром. Но есть и кесадилья испанская, которую подают на Канарских островах в качестве десерта. Это кесадилья-пирожное с творожно-лимонной начинкой. Впрочем, и та, и другая кесадилья объединены одним обязательным ингредиентом - сыром (по-испански - queso).
Продукты: масло сливочное, сахар, желток, творог, миндаль, лимон, цедра, белок, тесто песочное, яйца
Продукты: помидоры, лук репчатый, перец стручковый, перец стручковый, имбирь, перец чёрный, гвоздика, масло растительное, уксус винный, сахар, корица, перец красный молотый, соль
Курица тушеная по-мексикански
Продукты: мясо куриное, помидоры консервированные, фасоль, фасоль, масло оливковое, порошок, чеснок, перец жгучий, лимон, зелень петрушки, корица, кинза, перец, соль
Продукты: колбаса копченая, кукуруза консервированная, перец болгарский зелёный, сыр, помидоры, лук, чеснок, уксус яблочный, масло оливковое, базилик, майоран, паприка, соль
Продукты: фасоль вареная, сыр, яйца отварные, кинза, лук, горчица, яйца отварные, каперсы, кориандр, укроп, уксус 3%, масло оливковое, соль, зелень петрушки, кинза
Продукты: мясо, рис, бульон, горошек зелёный консервированный, сыр тёртый, сало, масло растительное, шпик (шпиг, шпек), мука, лук, соль, перец
Продукты: вода, бобы, масло растительное, горчица чёрная, тмин, перец зеленый, чили, помидоры, перец кайенский, орегано, соль, крупа кукурузная, вода, соль, кипяток
Мексиканская кукурузная похлебка
Продукты: кукуруза в початках, кукуруза консервированная, масло сливочное, маргарин, перец красный, перец зеленый, картофель, молоко соевое, соль, перец, кинза, сыр чеддер