Нагреть масло в большой кастрюле, обжаривать мелко нарезанные лук и морковь в течение 5 минут до мягкости. Добавить мелко порезанные помидоры и готовить еще 5 минут, помешивая.
Добавить бульон, 2 столовые ложки чатни, апельсиновую цедру и сок, мяту и приправить. Довести до кипения, затем снизить огонь, накрыть, готовить на медленном огне 15 минут.
Перелить суп в блендер или кухонный комбайн и взбить до однородной массы. Затем накрыть крышкой и готовить 15 минут. Положить в каждую тарелку по столовой ложке сметаны, чатни, украсить мятой и подавать.
Продукты
масло оливковое
2
ст. ложки
морковь
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
бульон овощной
600
мл
помидоры сладкие
500
г
апельсин
1
шт.
томат
4
ст. ложки
сметана
4
ст. ложки
мята
6
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Суп из томатов с апельсином и мятой. Как приготовить Суп из томатов с апельсином и мятой?
Суп с пельменями 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Апельсиновый десерт 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры в сыре 
