Горячий отварной картофель размять или провернуть через мясорубку. Если клубни вареного картофеля остыли, натереть их на терке. В полученную массу вбить 2 яичных желтка ( это лучше ), добавить соль, мускатный орех, муку и манку.
Из приготовленной массы можно сформовать и обжарить биточки, кнедлики и пр.
Продукты
картофель отварной
800
г
соль
по вкусу
мука пшеничная
0.5
стакана
крупа манная
0.5
стакана
желток
2
шт.
мускатный орех молотый
по вкусу
Рецепт: Картофельная масса. Как приготовить Картофельная масса?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Запечённый картофель со сливочным... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
