Мясо нарезать небольшими кусочками, залить 1,5 л горячей воды, положить 5 — 6 горошин перца, мелко нарезанный лук, лавровый лист и варить до готовности мяса. Часть мясного бульона охладить и размешать в нем муку. Затем поставить на огонь и, постоянно мешая, ввести в него процеженный горячий бульон ( оставшуюся часть ). Довести до кипения и добавить томатное пюре. Готовый соус снять с огня, заправить горчицей и добавить в него мелко нарезанные соленые огурцы и вареное мясо.
Продукты
мясо без костей
500
г
лук репчатый
80
г
мука
60
г
огурцы солёные
200
г
томатное пюре
20
г
перец чёрный горошком
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
горчица
по вкусу
Рецепт: Свинина в пикантном соусе. Как приготовить Свинина в пикантном соусе?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огурчики по-корейски 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 