Почки разрезать пополам вдоль, вырезать мочеточники, замочить в уксусе; промыть и обсушить. Нарезать брусочками, панировать в муке. В кастрюле растопить 1 ст. ложку масла, обжарить почки до румяной корочки, залить кипятком и варить до готовности почек. Добавить в суп соль, жаренный в масле лук, пассерованную муку. Отрезать 4 кружочка лимона ( по одному на порцию ), а из остального выжать сок и добавить к готовому супу. При подаче на стол в каждую тарелку супа положить лимон, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, мелко нарезанным красным перцем.
Продукты
вода
1.5
л
почки говяжьи
2
шт.
мука
2
ст. ложки
лук репчатый
1
шт.
масло
2
ст. ложки
лимон
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
перец острый красный
по вкусу
Рецепт: Суп из почек по-английски. Как приготовить Суп из почек по-английски?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп с шампиньонами 
Сконы 
Картофельная запеканка с мясным фаршем 
Английский пастуший пирог 
Пастуший пирог 
Говядина Веллингтон 