Холодный цыпленок с пикантным вкусом

Тушку цыпленка выпотрошить, вымыть, отварить и охладить в бульоне.

Семена кунжута обжарить до золотисто-желтого цвета и грубо перемолоть.

Смешать обжаренные семена кунжута с мелко нарезанным луком-пореем, сахаром, острым перечным маслом, молотым черным перцем, соевым соусом и глютаматом натрия (по желанию можно добавить толченый чеснок и сок имбирного корня).

Цыпленка обсушить салфеткой и смазать кунжутным маслом. Мясо цыпленка отделить от костей и нарезать кусочками.

Уложить куриное мясо на тарелку, полить смесью приправ и посыпать молотыми семенами кунжута. Перемешать непосредственно перед едой.

Таким же образом можно приготовить любое мясо.