Просейте муку и разрыхлитель на кухонной доске, сделайте посередине углубление. Всыпьте 50 г сахарной пудры, ванильный сахар, соль, влейте яичный белок. Перемешайте, используя часть муки, затем добавьте масло, нарезанное на кусочки и половину сливок. Всыпьте муку и замесите тесто. Поставьте его на 2-3 часа в холодильник.
Начинка: очищенные яблоки разрежьте на четыре части, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками. Посыпьте молотой корицей и 65 г сахарной пудры. Раскатайте две трети всего теста и выложите им промасленное блюдо для выпечки пирога, диаметром 28-30 см.
В отдельной миске смешайте молотый миндаль и хлебную крошку, посыпьте этим тесто. Расположите на нем ломтики яблок.
Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте в форме блюда. Увлажните края теста и положите его сверху фруктов. Скрепите края, верхнюю часть наколите вилкой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200° (6 на газовой плите) в течение 50 мин. Через 20 мин. взбейте оставшиеся сливки с яичным желтком. Покройте пирог этой смесью. Посыпьте пирог корицей, смешанной с сахарной пудрой и кусочками миндальных орехов.
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный пирог на скорую руку 
Яблочный тарт 
Самый вкусный яблочный пирог 
Пышная шарлотка с яблоками 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Яблочные оладьи 
Мармелад из яблок 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 