Куски рыбного филе протереть уксусом или лимонным соком, обвалять в муке, затем во взбитом яйце и в крошках свежего белого хлеба, Положить на предварительно разогретую сковороду с жиром и жарить сначала с одной стороны, затем с другой, пока не подрумянится. Можно жарить на плаву в слое масла толщиной 1,5-2 см.
Продукты
филе рыбы
800
г
яйца
1
шт.
сок лимона
по вкусу
или уксус
по вкусу
соль
по вкусу
мука
по вкусу
хлеб (крошки)
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Панированное филе. Как приготовить Панированное филе?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 