В котел кладут мед, патоку, сахар, вливают воду, нагревают массу до 170 С, снимают пену и сироп процеживают. Когда сироп остынет до 70-85 С, быстро всыпают муку и замешивают тесто, в конце замеса добавляют сдобу, пряности и разрыхлитель.
Пряничное тесто раскатывают пластами на столах, посыпанных мукой, вырезают выемкой различные фигурки или режут на куски и штампом (пряничной доской) печатают рисунок. Выемки и штампы посыпают мукой, чтобы тесто к ним не прилипало.
Выпекают пряники после разделки при 200-250 С. После выпечки их глазируют сиропом.
Продукты
мука
450
г
сахар
300
г
мёд
200
г
патока
100
г
масло сливочное
50
г
пряности
3
г
сода
2
г
аммоний
3
г
яйца
по вкусу
меланж
50
г
вода
300
г
Рецепт: Пряники заварные. Как приготовить Пряники заварные?
Пряники домашние 
Шоколадные пряники в сахарной глазури 
Медовые пряники с глазурью 
Заварные карамельные пряники в... 
Домашние пряники с глазурью 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 