Используют судака, щуку, карпа и т.д. Рыбу припускают, как обычно. Грецкий орех зачищают, толкут в деревянной ступке, добавляют желтки вареных яиц, готовую горчицу и хорошо растирают. Затем, продолжая растирать, добавляют понемногу растительное масло. Соус разводят уксусом, добавляют молотые сухари и поливают им рыбу.
Продукты
рыба
150
г
лук
3
г
петрушка
3
г
масло сливочное
5
г
орех грецкий
5
шт.
желток
1
шт.
горчица
5
г
уксус 3%
30
г
масло растительное
30
г
бульон
30
г
сухари
10
г
Рецепт: Рыба, припущенная с грецким орехом.. Как приготовить Рыба, припущенная с грецким орехом.?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 