На сильном огне в сковороде очищенную спаржу довести до кипения. Убавить огонь до среднего уровня и парить, не накрывая, 5-10 минут, пока спаржа не станет мягкой. Воду слить и выложить спаржу на сервировочное блюдо; накрыть крышкой и на 2 часа поставить и холодильник. Нарубить 3/4 пучка водяного кресса (можно салата). Смешать нарубленный водяной кресс, майонез, молоко и лимонный сок. Все выложить поверх охлажденной спаржи. Блюдо украсить ломтиками лимона и оставшимся водяным крессом.
Продукты
спаржа
900
г
кресс-салат
1
пучок
майонез
125
г
молоко
2
ст. ложки
сок лимона
1
ст. ложка
лимон
по вкусу
Рецепт: Салат парижский. Как приготовить Салат парижский?
Салат с сухариками "Королевский" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Красное море" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Буйабес 
Рататуй 
Яйца Пармантье 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Творожное бланманже с ананасом 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Cпаржа с пармезаном 
Спаржа, жаренная с грибами 
Омлет со спаржей 