Кусок телятины разделите на порционные куски толщиной 1,5-2 см, хорошо отбейте, посыпьте солью, перцем и сбрызните лимонным соком. На каждую отбивную положите по ломтику ветчины и сваренного вкрутую яйца, сверните мясо рулетом и перевяжите ниткой. Жарьте на сливочном масле около 10 минут. Затем в сковороду, где готовится мясо, добавьте сливки, закройте крышкой, доведите до кипения и держите на огне еще 5-7 минут.
Продукты
телятина
300
г
ветчина
100
г
яйца
1
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
сок лимона
0.5
ст. ложки
сливки
0.3
стакана
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Котлеты Софи. Как приготовить Котлеты Софи?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телячье филе в томатном соусе 
Мясо по-деревенски 
