Растопите масло в кастрюле, дайте остыть, затем добавьте сахарный песок, ванильный сахар, яйца, лимонную цедру и сок 1 лимона.
Просейте пшеничную муку, кукурузную муку и разрыхлитель, постепенно добавьте в смесь. Выложите тесто в прямоугольную форму с промасленной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° (4 на газовой плите) в течение 1 часа. Перед тем как вынуть кекс из формы, дайте ему остыть.
Глазирование: перемешайте сахарную глазурь и оставшийся лимонный сок до получения густой кремообразной массы. Покройте ею кекс и по желанию украсьте апельсиновыми и лимонными ломтиками.
Продукты (на 6 порций)
масло сливочное
250
г
сахар
200
г
сахар ванильный
1
пакетик
яйца
4
шт.
соль
1
щепотка
цедра лимона тертая
1
шт.
сок лимона
2.5
шт.
мука пшеничная
200
г
мука кукурузная
50
г
разрыхлитель
2
ч. ложки
глазурь сахарная
100
г
Рецепт: Лимонный кекс. Как приготовить Лимонный кекс?
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Столичные кексы с изюмом 
Кексы "Зебра" на сметане 
Пасхальные маффины на сметане 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонное варенье 