Замечательный гарнир. Его оригинальный, акцентированный вкус - результат удачного сочетания ананаса с луком шалот (маленькие белые луковки). Хорош к мясным и рыбным блюдам.
Кладем в кастрюлю луковки шалот, заливаем их кипятком и варим на малом огне 10-15 минут. Сливаем воду.
В большой сковороде распускаем сливочное масло и обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. Сцеживаем ананасы, сироп пока оставляем.
Ананасы, луковки шалот и помидоры добавляем в сковороду и тушим на малом огне 10 минут.
Смешиваем полстакана ананасного сиропа с уксусом и кукурузным крахмалом и заливаем смесь в сковороду. Тушим, пока соус не загустеет. Подаем в горячем виде.
Продукты (на 6 порций)
лук-шалот очищенный
500
г
масло сливочное
25
г
или маргарин
25
г
лук репчатый нарезанные кубиками
2
шт.
чеснок толченый
2
зубчика
ананас консервированный нарезанный в сиропе (800 г)
1
банка
помидоры очищенные и натертые на терке
1
стакан
уксус
2
ст. ложки
крахмал кукурузный (корнфлор)
1
ст. ложка
соль
0.25
ч. ложки
перец чёрный
0.25
ч. ложки
Рецепт: Луковки шалот под кисло-сладким соусом. Как приготовить Луковки шалот под кисло-сладким соусом?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Фасолевый цимес 
Хацилим (закуска из баклажанов) 
Шакшука 
Маца 
Пирог "Тропический рай" 
Самый вкусный ананасовый пирог 
Шарлотка с ананасами 
Бананово-ананасовая паста 
Морковный салат с ананасами 
