Отварить вкрутую яйца, охладить их в холодной воде, а затем скорлупу разрубить на 2 части вдоль. Желток и белок вынуть из скорлупок и приготовить фарш: к густому молочному соусу добавить пассированный мелко рубленный лук и мелко изрубленные яйца, зелень, а также соль, перец. Все хорошо перемешать и наполнить этим фаршем скорлупу. Фаршированные скорлупы уложить на противень, посыпать тертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовом шкафу. Запеченные яйца охладить и подавать на стол холодными.
Продукты
яйца
8
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
сыр тёртый
1
ст. ложка
лук репчатый
1
головка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Яйца фаршированные. Как приготовить Яйца фаршированные?
Фаршированные яйца с рыбными... 
Яйца, фаршированные сыром и чесноком 
Фаршированные яйца 
Яйца, фаршированные сыром и... 
Яйца, фаршированные свеклой и сельдью 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Мамалыга в горшочке 
Плацинды с творогом и зеленью 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Плацинды с творогом и зеленью 