Сырно-яичная запеканка с беконом и горошком

В большой миске смешать яйца и молоко. Поджарить ломтики бекона в антипригарной сковороде до поджаристой корочки. Затем слить вытопившейся жир из бекона. Добавить горошек и готовить ровно одну минуту. Убавить огонь до среднего. Влить яичную смесь, посыпать сыром. Готовить 3 минуты или до того момента, когда "схватятся" края. Разогреть духовку до 120°С. Затем поставить сковороду в духовку (ручка должна быть огнеупорной, в противном случае накройте ручку фольгой) и запекать фритату минут 10-12, до полной готовности. Затем аккуратно снять фритату со сковороды, порезать и подавать.