Все перемешать и плотно уложить в эмалированную кастрюлю или пропаренный бочонок. Накрыть чистым деревянным кружком, положить груз и выдержать в комнате в течение 3—5 дней. Затем разложить в литровые и трехлитровые банки, накрыть прокипяченными крышками и поставить в кастрюлю с подогретой до 80 °С водой. Литровые банки стерилизовать 40 минут, трехлитровые -90 минут, после чего немедленно закатать.
Продукты
капуста
10
кг
соль
250
г
сахар
150
г
или мёд
150
г
лавровый лист
10-20
шт.
Рецепт: Капуста квашеная стерилизованная. Как приготовить Капуста квашеная стерилизованная?
Капуста соленая по-корейски 
Малосольные огурчики без рассола 
Капуста, квашенная в собственном соку 
Хрустящая, сочная квашеная капуста 
Бабушкина квашеная капуста 
Хрустящая квашеная капуста в... 
Квашеная капуста в собственном соку 