Для приготовления джема отобрать крупный красивый виноград с тонкой кожицей и ароматом. Больше всего для этой цели подходят бессемянные сорта. Ягоды надо аккуратно снять с гроздей, стараясь не повредить их. Зернышки тщательно вынуть острой иголкой.
Приготовить сироп (2 литра воды и килограмм сахара), положить в него 2 килограмма перебранных и промытых ягод винограда и 4—5 граммов пектина, растворенного в воде. Варку продолжать до тех пор, пока ягоды не станут мягкими, а сироп не начнет желиро-вать. За 2—3 минуты до снятия с огня добавить чайную ложку винной или лимонной кислоты.
Готовый джем горячим разложить в банки и закрыть.
Продукты
виноград
2
кг
пектин
4-5
г
сироп
вода
2
л
сахар
1
кг
Рецепт: Джем из винограда. Как приготовить Джем из винограда?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Борщевая заправка (закатка) 
11 рецептов разных заготовок 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Джем из чёрной смородины и крыжовника 
Абрикосовый джем с корицей и... 
Клубничный джем (на зиму) 
Абрикосовый джем 
Конфитюр из клубники 
Абрикосово-апельсиновый джем (на зиму) 
Конфитюр из слив (на зиму) 
Классическое яблочное повидло 
Пастила абрикосовая 
Виноградный джем 
Насыпной пирог со сметанным суфле... 