Соцветия цветной капусты вымочить в 7%-м рассоле (на 1 л воды 70 г соли) в течение 1-2 ч. Затем капусту промыть, разложить по стерилизованным или вымытым с содой банкам, залить горячим 2%-м рассолом (на 1 л воды 20 г соли). Банки укупорить, простерилизовать в течение 1 ч, а затем остудить.
Продукты
На литровую банку:
капуста цветная
600
г
вода
300
мл
соль
1
ч. ложка
Рецепт: Консервированная цветная капуста. Как приготовить Консервированная цветная капуста?
Заправка для солянок и рассольников 
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями 
