Свеклу очистить, натереть на крупной терке, положить в эмалированную кастрюлю. Сверху положить кусочки апельсиновых корок, посыпать сахаром, добавить лимонный сок, посолить, влить 1 л горячей воды и варить в течение 30 минут. Затем добавить промытый чернослив и варить на слабом огне еще в течение 30 минут. После этого влить оливковое масло, положить изюм и прогреть в течение 3 минут. Готовое блюдо снять с огня, охладить и поставить на сутки в холодильник.
Продукты (на 1 порцию)
свекла
1
кг
изюм
0.5
стакана
чернослив
2
стакана
цедра апельсиновая
4
шт.
масло оливковое
4
ст. ложки
сахар
3
ст. ложки
сок лимонный
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Свекольный бальзам. Как приготовить Свекольный бальзам?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Cвекла по-корейски 
Быстрый салат из моркови и свёклы... 