Муку просеять на доску. Масло порезать кусочками, выложить на муку и порубить ножом. Соль и сахар растворить в воде и соединить с рубленой масляно-мучной массой. Тщательно перемешать все до однородности. Поставить тесто на несколько часов в холодильник.
После этого тесто раскатать 2-3 раза, сложив вчетверо. Затем раскатать круглую лепешку и уложить в смазанную маслом форму. Выпекать 10-12 минут в микроволновой печи при 70-80% мощности.
Яйца растереть с сахарной пудрой, добавить, взбивая, сливочное масло, сок 2-х лимонов и цедру 1 лимона. Приготовленной смесью залить испеченный корж и прогревать еще 2-2,5 минуты при мощности 70-80%. Дать отстояться в форме в течение 4-5 минут и выложить на решетку для остывания.
Продукты (на 3 порции)
Для теста:
мука
250
г
масло сливочное
100
г
вода холодая
150
мл
сахар
1
ст. ложка
соль
0.5
ч. ложки
Для начинки:
лимон
2
шт.
сахарная пудра
250
г
масло сливочное
100
г
яйца
2
шт.
Рецепт: Пирог лимонный. Как приготовить Пирог лимонный?
Тёртый пирог с цитрусовой начинкой 
Лимонный пирог 
Лимонный пирог "Мадейра" 
Лимонные пирожные с песочной... 
Пирог "Лимонник" из песочного теста 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Лимонный сорбет 
Лимонное варенье 
Муссовый лимонный торт с желе (без... 