Из костей и овощей с добавлением грибов варят бульон и процеживают. Сваренные грибы нарезают соломкой. Отдельно варят перловую рассыпчатую кашу и добавляют в нее половину полагающегося для супа масла. В процеженном бульоне варят нарезанный кубиками картофель. Бульон соединяют с кашей, нарезанными мелкими кубиками пассерованными кореньями и грибами, солят, добавляют оставшееся масло и доводят до кипения. Перед подачей посыпают мелкорубленой зеленью петрушки и укропа.
Продукты
кости
200
г
грибы сушёные
10
г
морковь
25
г
корень петрушки
7
г
лук репчатый
24
г
лук-порей
13
г
крупа перловая
25
г
картофель
137
г
масло
20
г
зелень петрушки и укропа
4
г
соль
по вкусу
Рецепт: Крупник польский. Как приготовить Крупник польский?
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Куриный суп с консервированным... 
Куриный суп с плавленым сыром 
Шурпа из говядины 
Картофель запеченный 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 