Разрезать сумку каракатицы на кольца, а щупальца на части. Посолить и обжарить на сковороде, затем добавить отваренную нарезанную свеклу и влить белое сухое вино. Протушить 10-15 минут, добавить томат-пюре, воду, щепотку молотого стручкового перца и мелко нарезанную петрушку. Тушить на умеренном огне около 30 минут. В готовое блюдо добавить несколько капель лимонного сока.
Продукты (на 3 порции)
вино белое сухое
0.5
стакана
масло растительное
0.5
стакана
томатное пюре
2
ст. ложки
зелень петрушки
1
ч. ложка
свекла
1
шт.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Каракатицы по-лигурийски. Как приготовить Каракатицы по-лигурийски?
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Рис с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Спагетти с грибами и... 
Паста с креветками в... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Баклажаны "Пармиджано" 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 