Лук-шалот порубите, спассеруйте на масле до золотистого цвета.
Рис слегка обжарьте при непрерывном помешивании, затем влейте отвар, посолите и варите 10 минут. Добавьте в суп нарезанную ломтиками морковь и варите еще 15 минут. Заправьте суп лимонным соком и мускатным орехом.
При подаче оформите кружочками лимона.
Продукты
отвар овощной
4
стакана
морковь
4
шт.
лук-шалот
2
головки
масло сливочное
4
ст. ложки
рис
200
г
сок лимона
2
ст. ложки
мускатный орех молотый тертый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп из моркови с лимоном. Как приготовить Суп из моркови с лимоном?
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонное варенье 
Морковные котлеты 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь по-мароккански 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 