Нарезать кусками телятину, обжарить в масле, чтобы подрумянилась, посолить. Прибавить репчатый лук, нарезанный тонкими ломтиками, также обжарить до мягкости, после чего посыпать черным молотым перцем. Налить воды, чтобы мясо было покрыто. Варить на слабом огне, пока мясо не будет готово. Перед тем как снять с огня, залить соусом из кислого молока, взбитым с мукой. Помешивать до тех пор, пока снова не закипит.
Подавать с горохом или морковью с маслом, жареным картофелем и т. п. Украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.
Продукты
телятина
750
г
масло сливочное
100-120
г
лук репчатый
5
шт.
молоко кислое
0.5
стакана
мука
0.5
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Яхния из телятины с кислым молоком. Как приготовить Яхния из телятины с кислым молоком?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телячье филе в томатном соусе 
Свекла маринованная по-болгарски 
Лечо по-болгарски 
Заварные лепёшки с творогом,... 
Запеканка из баклажанов с яйцами и... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 